Продажа фрешей – прибыльный бизнес!

С появлением на торговых прилавках обширного многообразия экзотических фруктов на натуральные соки достаточно резко возрос спрос. В изобилии представленные на полках магазинов натуральные напитки не совсем являются таковыми, так как произведены из концентратов, полученных посредством способа вакуумной сушки. Их основным преимуществами считается длительный срок хранения, достигаемый при помощи консервантов, и более низкая цена.

На сегодняшний день появилось достаточное количество людей, предпочитающих исключительно качественные натуральные продукты, включая натуральные нектары из свежих фруктов, чтобы приобрести более здоровый и привлекательный внешний вид. Для этого они готовы купить соки оптом. Ориентир именно на таких потребителей позволяет организовать бизнес по осуществлению продаж свежевыжатых соков.

Основателями бизнес-идеи по продаже органических напитков являются американцы. За достаточно короткий срок данный бизнес смог набрать весьма высокие обороты. Размер ежегодного дохода американских торговых точек, которые продают свежевыжатые соки от производителя превышает 4 миллиарда долларов США. Данный пример стал заразительным. И в России также нашлось множество желающих приобрести свежий фруктовый нектар, приготовленный в присутствии заказчика.

Для открытия отечественного аналога американского смузи-бара (jucеbar) необходимо приложить совсем немного усилий. Лучшим вариантом расположения может стать большой торговый центр или иное людное место.При осуществлении расчета требуемой площади необходимо исходить из того, что потребуется размещение стойки, оборудования для приготовления сока, холодильника и нескольких столов со стульями. Конечно же, нужно будет оформить соответствующим образом помещение, приобрести кассовый аппарат, осуществить найм сотрудников и договориться с крупной торговой сетью о поставке фруктов по приемлемым ценам. Отпускная цена будет рассчитываться исходя из уровня текущих расходов на обслуживание оборудования, ремонт, персонал и так далее. Некоторыми владельцами для большей привлекательности дополнительно реализуются бутерброды и блинчики.

Успех любого торговопроизводственного предприятия очень сильно зависит от маркетинга, то есть от изучения мотивации и спроса клиентов. Оказывается, «ручной» труд не сильно приветствуется у покупателей, а большей популярностью пользуются объекты, где напитки производятся при помощи дорогих автоматических соковыжималок. Естественно, необходимо учитывать и сезонный фактор.

Обязательным условием работы торговой точки по продаже свежевыжатых напитков является обязательное наличие двух соковыжималок: одна – для цитрусовых, вторая – для остальных фруктов. Агрегат для цитрусовых может перерабатывать исключительно апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны. Следует помнить, что сок из них обладает витаминной ценностью только от 5 до 10 минут, поэтому его необходимо сразу же выпивать.

В данном бизнесе достаточно интересным направлением являются автоматы по осуществлению продажи свежевыжатого сока, в процессе приготовления которого не требуется участие человека. К тому же такой вариант покупки нравится многим потребителям, а особенно детям.

Как видно, перспектива бизнеса по продаже свежевыжатых соков достаточно амбициозна, и главное в этом вопросе – грамотно подойти к организационным моментам.