Главная / Дом / Овощное рагу с мясным ассорти в духовке

Овощное рагу с мясным ассорти в духовке

Этот блюдо я открыла для себя когда искала вкусные рецепты для приготовления в электрическом духовом шкафу. Это очень необычный и вкусный рецепт овощного рагу с мясным ассорти и рисом. Хочу заметить что готовят такое блюдо только в духовом шкафу! Поделюсь с вами этим рецептом.

овощной рагу с мясом

Для приготовления рагу на семь персон вам понадобятся следующие продукты:

  • Стакан риса
  • 500 граммов филе куриного
  • пять долек чеснока
  • четыре больших томата
  • одна луковица
  • 200 граммов ветчины
  • 200 граммов колбасы копченой
  • 500 миллилитров овощного бульона,
  • два лавровых листа,
  • половину маленькой ложки сушеного тимьяна,
  • два стебля сельдерея,
  • один сладкий перец,
  • перец черный,
  • половину перца чили,
  • соль и немного растительного масла.
овощное рагу с мясом

Способ приготовление рагу с мясом и овощами

Как готовить рагу с мясом и овощами? На четыре часа замочите рис, потом промойте его холодной водой. Снимите кожицу у томатов, мякоть измельчите. Очищенную луковицу нарежьте полукольцами, чеснок – кружочками, перец чили – колечками, предварительно удалив семена.

Сельдерей порубите мелкими кубиками, а сладкий перец нарежьте соломкой, удалив плодоножку и семена. Колбасу и ветчину нарежьте маленькими ломтиками, куриное филе – кубиками. В большой кастрюле нагрейте две больших ложки масла и на сильном огне быстро обжарьте куриное филе. После чего в кастрюлю выложите ветчину и колбасу, убавив огонь.

Потом добавьте к мясному ассорти сельдерей, лук, болгарский перец, чеснок и чили. Хорошо перемешайте и готовьте всего три минуты. После чего подсолите, положите специи и измельченные томаты.

овощное рагу с рисом

Томите в кастрюле не меньше трех минут. Выложите к ингредиентам рис и залейте бульоном. После закипания накройте крышкой, готовьте не больше трех минут. Кастрюлю поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и готовьте не менее получаса.

Готовность блюда нужно определять по рису. На приготовление рагу с мясным ассорти уйдет один час без ожидания. В каждой порции получится не больше 465 калорий.